Chipotle做最简加工的有限新鲜食材，实现千人千面的定制化需求的核心基础，是美式墨西哥菜本身的特点。美式墨西哥菜起源于用流水线化车间的方式来生产肉卷，且在流水线上使用的食材都不需要太复杂的加工工艺。 这一特点支撑了Chipotle可以通过门店精细且高效的规划，让产品价格可控，保证品牌在休闲快餐的价格水平。