Este platillo es el principal en las fiestas decembrinas en La Habana, Santo Domingo y Puerto Rico; cuál es su historia ...

3. Con una jeringa para cocina de 20 onzas, succiona la mezcla de mojo del tazón e inyecta 5 onzas cada 2 pulgadas (5 cm) por todo el lechón. 4. Cuando veas que el lechón está saturado de líquido ...

El lechón asado es una receta que se hace mucho para las fiestas de fin de año. Lleva su tiempo, pero sale espectacular a la parrilla ...

La carne de cerdo tiene sus secretos: es muy grasosa, y por ende, gustosa.Cómo conviene cocinarlo, durante cuánto tiempo y ...

Las tradiciones son el alma de los pueblos. Sin ellas no tendríamos esencia, porque con ellas reflejamos nuestra manera de ser, pensar y es tan fuerte que no importan las olas que se pongan en boga, ...

“El cerdo puertorriqueño, principal ingrediente para este tradicional plato lechón asado, llega a Puerto Rico durante el periodo de la colonización española; y tanto su sabor como las técnicas ...

“El cerdo puertorriqueño, principal ingrediente para este tradicional plato lechón asado, llega a Puerto Rico durante el periodo de la colonización española; y tanto su sabor como las técnicas ...

Desde su niñez, la chef Doreen Colondres ha tenido una relación muy especial con el lechón. Su abuelo y su padre (dueños de negocios de comida en Puerto Rico) eran expertos cocinando el lechón asado, ...

Como ocurre todos los años y después los aumentos que es una costumbre en esta época del año, después de las celebraciones de Nochebuena y Navidad, el precio del asado tuvo una importante baja en la ...

El asado, por ejemplo, que suele liderar la demanda entre los uruguayos, es uno de los rubros que puede tener un rango mayor de precios y variaciones ostensibles con base en las calidades y también en ...