“GI≤55”“低升糖”“0蔗糖添加”……近年来，在各大商超的货架上，印着“低GI”认证标志的食品越来越多，商家正是抓住消费者当下的消费理念，逐渐打开食品行业的新赛道。 然而，究竟什么是低GI？低GI是商家的营销噱头？还是确有其效？市面上印有“低GI ...

随着全球健康意识觉醒及代谢性疾病负担加剧，叠加“低脂低卡”、“清洁标签”、“无糖”等健康浪潮的推动，尤其在无糖茶饮市场爆发的铺垫下，低GI概念自2022年起加速渗透，并在2024年显著突破原有医疗特需的小众边界，成长为 面向大众消费市场的重要赛道。

记者调查后发现，把“低GI”等同于健康，是让人们对该类食品关注的重要原因。一些健康类博主经常会提到“低GI食物可以稳定血糖、避免暴食、降低心血管疾病风险、缓解疲劳”。另外，“控糖”“减重”等也与“低GI”等紧密相连，低GI饮食似乎等同于健康饮食方式。

现在不少人在购物时发现，很多食品的外包装上都标有“低GI”字样，而且种类琳琅满目。那么，这些包装上的低GI是什么意思呢？据了解，GI全称为血糖生成指数，它反映了某种食物引起血糖升高的能力。依据中国营养学会2023年发布的《预包装食品血糖生成指数 ...